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  • 澳大利亚教授对花生研究的成果

    发布时间：2017年01月19日
  •  花生衣为红棕色，膜质。其营养成分为：水分5~9%，蛋白质11~18%，脂肪12%，粗纤维37~42%，碳水化合物12~28%，灰分8~21%。其中含有两种有利于人体健康的天然物质：白藜芦醇、原花色素。白藜芦醇对心血管疾病和动脉硬化的抑制效果扮有重要角色。亦可藉此促进人类肿瘤细胞的凋亡，或是受过肿瘤抑制因子P53的表现来达到抗肿瘤活性。由于白藜芦醇具有重要的生理活性，迄今美国宇航局已将花生定为航天食品，花生油、花生酱等富含白藜芦醇的食品将会成为21世纪营养健康的新时尚；在日本，已将白藜芦醇的植物提取物作为食品添加剂使用。 原花色素是一种多酚类物质，低聚原花色素具有很强的抗氧化能力，其抗氧化能力是VE的50倍，VC的20倍。另外，它还具有强有力的清除自由基和对人体微循环特殊改善的双重功效，以高效、低毒、高生物利用率而著称。
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